Tranche de vie culinaire

Karine Verpillot

La naturopathe

www.vgtables.com

 

1 tranche de pain

1 avocat bien mûr

Jus de citron

1 jet d’huile d’olive

1 jet de crème de vinaigre balsamique

Tomates cerise

Sel et poivre

 

Dans un plat profond, déposer l’avocat, sans peau ni noyau, et presser avec une fourchette pour obtenir une purée.

Ajouter le jus de citron et mettre de côté.

Découper les tomates cerise sur la longueur.

Dans une assiette, mettre la tranche de pain, étendre la purée d’avocat et tapisser de tomates.

Terminer la préparation avec un jet d’huile et un jet de crème de vinaigre balsamique.

Saler et poivrer au goût.

 

Bonne dégustation!

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